石榴盆景抗旱性強，但盆土容易干燥，因此在冬天需要及時澆水。通常在上盆或者換盆后要進行一次透水的澆水，以保證盆土濕潤。在開花期間，每3至5天澆一次水，花期持續2至3天則需要每天澆水。但需要注意的是，不要直接從上方向葉面噴水，以免沖刷掉花朵。
一般情況下，當氣溫降至零下15度及以下時，不建議給石榴樹澆水。冬季氣溫較低，石榴樹的澆水頻率需要減少，以免葉片表面結冰導致植株受傷。通常可以每隔15至20天澆水一次，同時要將澆水時的水溫與室內溫度保持一致。
最好選擇在春季前后進行石榴樹的栽種。由于北方冬天的低溫，石榴樹比較容易受凍。當氣溫降至零下10攝氏度左右，持續約5天時，大多數石榴品種的主干就會發生凍害，如樹皮開裂、壞死等，從而影響成活。因此，在當地的最佳種植時間是在春季到來之前。
在石榴樹進入冬眠期時，如果土壤出現干旱現象，仍然需要進行澆水。一般情況下，在封凍之前要澆一次越冬水，而在1至2月份根據冬季降水情況，可以適量澆水。這樣有助于保持土壤濕潤，但要盡量選擇較暖和的天氣進行澆水。
石榴樹在冬季休眠期間不需要澆水。在土壤封凍之前，可以給果園澆一次水，但一旦土壤封凍后就要停止澆水。冬季是石榴樹休眠的時候，可以在根部多堆些土壤，以保持根系的溫暖，防止根部受到凍害。
石榴樹在北方地區是怕凍的。由于北方氣溫較低，冬季的最低氣溫在零下10攝氏度左右，持續5至15天不等。在這個期間，大多數石榴品種的主干容易受到凍害，例如樹皮開裂、壞死等情況，從而影響植株的生長。
為了確保石榴盆景安全過冬，應將其移入室內，并保持溫度在攝氏20度以上。同時，要確保盆景處于充足的光照下，可以將其放置在朝陽的南窗臺上。由于石榴在冬季處于休眠期，因此需要適度控制澆水和施肥的量，澆水時要注意控制水量。
關于石榴的澆水原則，有一句順口溜可以幫助記憶：“春澆夏灑秋不澆，冬儲雨水好樹芳。”這句順口溜告訴我們，石榴在春季和夏季需要澆水，而在秋季則不需要澆水，冬季則適合進行儲水。這是因為春季和夏季是石榴生長發育的關鍵時期，需要水分的供應。
石榴樹的澆水時間應根據土壤中的含水量以及生長發育階段的需水量來合理安排。一般可以將其分為三個澆水時期，即封凍水、萌芽水和花后催果水。封凍水是在石榴進入冬季前的最后一次澆水，萌芽水是在春季開始的時候進行澆水，而花后催果水則是在石榴開花后進行澆水。
在澆水時需要注意以下幾點：
1. 根據季節調整澆水的頻率。一般來說，石榴盆景需要保持盆土濕潤，所以可以等到土壤完全干透后再進行充分的澆水。夏季澆水的頻率要相對較高，可能需要每天澆水一次。
2. 避免過量澆水。雖然石榴需要保持濕潤的土壤，但過量澆水會導致盆土過于濕潤，影響植株的正常生長。
3. 注意澆水的方式。可以選擇將水從盆底澆入，以避免葉面的過度濕潤。
